Heute aus dem Blog Italienische Küche:

Am wichtigsten ist, dass man sein Gemüt dem Ritual in Furcht der Götter zuwende …
(Carlo Emilio Gadda)

Das Zitat wird hier in Zusammenhang mit der Zubereitung von Risotto gebraucht. Überhaupt ist für mich das Blog Italienische Küche, das seit April dieses Jahres existieert, eine schöne Neuentdeckung, die neben guten Rezepten auch viel Hintergrundinformation zur italienischen Kochkunst bietet.

(via Twitter)

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